房州びわと山の幸　福原農園は贈答用の房州びわを栽培している千葉県南房総市富浦町の房州びわ専業農家です。

このページでは福原農園が期間限定で行う体験型のイベントを紹介 しています。福原農園と周囲の一部の農家さんが以前やっていた 「田舎の夏休み」、「援農隊」を部分的に復活させよう、というもので、 2010年の夏から、始めました。参加のご予約はメール、または電話 （0470-28-4495）でお願いします。 （福原農園を全く知らないお客様は参加をご遠慮ください。）体験についてのお客様から頂いた声は「お客様からのメール（体験関係）」のページに記載しています。

ページ内容（ページ内リンク）
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流しそうめん　　　山菜天ぷらパーティー　　　収穫体験とバーベキュー
農業研修　　職場体験学習　　　石焼き芋

流しそうめん

　福原農園の前の竹林で竹を切り、二つに割って節をぬき、水路を作ります。坂の台に水路をのせ、そうめんと小さい果物などを流します。それ以外で流してみたいものがあったら持参してください。竹から水路を作るところからやってみたいという方はやり方をお教えします。（力がいる仕事なので大人の男性限定です。） 期間は夏休み中で、昼食の時間帯でのみ行います。

山菜天ぷらパーティー

　福原農園では竹林に竹の子が出始める４月にびわのお客様等をお招きして、ささやかな会をもっています。福原農園の園内で山菜を摘み、竹の子を掘って、それを手分けして料理し、一緒に楽しんでいます。2010年のときの様子は、その時にいらしたお客様のブログ「窮々自適」で紹介されています。

収穫体験とバーベキュー

　福原農園で収穫した農作物をつまみにバーベキューができます。収穫できるものは時期によって様々ですが、ミカン、栗、柿、レモン、ショウガ、ねぎ、茄子、柚子、シイタケなどです。枝豆のシーズンは、お客様が収穫した枝豆をゆでてお出しします。バーベキューは場所、鉄板、炭などお貸ししますので、食材、飲み物、紙皿等はご持参ください。「竹の子狩り」、「甘夏狩り」については、それぞれのページをご覧ください。

農業研修

　農業を志している方を対象に農業研修を行っています。福原農園と、知り合いの農家さんの作業を体験してもらい、技術を習得してもらったり、現地の実態を学んでもらいます。今年は、８月９日から９月３日まで、農業大学校さんの学生３名を研修生として預かりました。農業研修についての詳細はは「農業研修生の受け入れ」のページをご覧ください。

職場体験学習

　付近の中学２年生を対象とした職場体験学習に、１事業所として参加しています。毎年、びわの花もぎやシイタケ、みかん、柚子の収穫、草取りなどを行っています。写真はミカンの収穫作業です。最終日の午後はだいたい、収穫物を使った料理や加工品を作ります。今まで作ったのは、柚子味噌団子や柚子ドレッシングなどです。2010年は１１月１６日〜１８日に男子生徒４名を受け入れました。メインの仕事はびわの花もぎで、それ以外にびわの周囲の邪魔な木を倒して燃やす仕事などをしてもらいました。また、この年は中学生自身に、活動の内容を紹介するページを作ってもらいました。
職場体験学習の様子は「職場体験学習の記録」のページでご覧いただけます。

石焼き芋

2011年１２月、びわ食べ放題の御客様と、石焼き芋を作ってみました。新聞を丸めて燃料を作るとことからスタートし、石を鍋に並べ、芋を配置し、あおいで火を大きくして木材に着火した後は、ほうっておいて、柚子、ミカンを収穫したり、水仙を摘んだりしました。戻ってきてから芋を割ってみると、いい感じに焼けていました。芋が焦げる、ということがあまりないので、長い時間焼いた方が美味しい焼き芋になるようです。